フロリダ生まれのキーライムパイ

　　　　　　　　　　フロリダキーズ産のキーライムをふんだんに使ったキーライムパイ。
　　　　　　　　　　柑橘類を使ったスイーツは夏場になると一段と美味しく感じられます。

　　　　

２０世紀前半にはっきりとした起源はわからないものの、当時の漁師たちが

長旅にもっていく食料の中にあった缶入りのコンデンスミルクとライムを使って

オーブンなしで作ったのが始まりではないかと言われているようです。

コンデンスミルクとライムジュースのみでも化学反応である程度フィリングが固まります。

色々なレシピがあるけれど、クラストはグラハムクラッカー。

フィリングはコンデンスミルク、ライムジュース、卵のみ。

驚くほど簡単なのに、美味しいアメリカンスイーツの１つです。

トップには生クリームとフレッシュライムのスライス、そしてライムゼストを。