Vietnamese Sandwich

                                    
                                 　　　   夏休みも朝はワンコとのランニングから始まって
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宿題やらであっという間にランチタイム。

ヴェトナム風サンド、バインミー風のサンドイッチを。

甘酢漬けのキャロット、水にさらしたレッドオニオン、フィッシュソース風味のポーク、

ロメインレタスでなんとなくバインミー風。

子供たちも気に入ったようなので我が家の味の仲間入り。

Vietnamese Grilled Pork

Sliced Pork 300g

Fish Sauce      6tbs

Oyster Sauce 1tbs

Cane Sugar 1and     1/2tsp

Grated Garlic 1clove

Minced Coriander 3tbs

                                                                Sweet and Sour Carrot Salad
                                                                                    Shredded Carrot 1

                                                                                    White Vinegar 4tbs
                                                                                      Cane Sugar 2tbs
                                                                                       Salt       1/2 tsp

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アツアツのマリネ液をキャロットにかけるだけ。

                                                                 豚肉をマリネしたらココナッツオイルでソテー。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　軽くトーストしたバゲットにバター、レタス、キャロット、ボークを

　　　　　　　　　　　　　　　のせたら出来上がり。お好みでコリアンダーを。ごはんにも合うので丼にも。