チキンティカマサラ

　　　　　　　　　　　　　　　　　金曜日はなんとなくカレーの気分だったりします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　

夏バテ防止にスパイスをふんだんに使ったチキンティカマサラを作りました。

添えたのはブラウンバスマティライス。

サイドにはたっぷりのアルグラとキヌアのサラダ。

Arugula Quinoa Salad

Quinoa (1/4cup Quinoa & 1/2cup Chicken Stock)

Arugula

Cucumber

Sliced Red Onion

Tomato

White Balsamic Vinegar

Olive Oil

お野菜を刻んでチキンストックで炊いたキヌアと和えたら

ホワイトバルサミコとオリーブオイルのみ。

同じバルサミコでもホワイトは酸味も程よくそれだけで美味しいドレッシングになります。