31st UNION

     
                                     　　　　Mother's Dayは気になっていたこちらへ。

                         カリフォルニアで採れたローカルのものをFarm to tableということで期待値も上がります。
        

                                

中高とアーチェリー部に所属してたので、久しぶりに矢を見て懐かしくなりました（笑）。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　さりげなく飾られたローズマリーと野花、そしてメイソンジャーに入った
　　　　　　　　　　　　　　　アルコールランプ。お洒落です。

                                                                                   Horse & Plow

                                    Rose,​ Mendocino (s) Vibrant & Dry, Hints Of Watermelon, Orange Peel

　　　　　　　　　　　　　　　　

                                                         Fennel and Asparagus Soup
                               フェネルはレモンとお塩で頂いたくらいしかなかったのでオーダー。
　　　　　　　　　　　　　ほんのりフェネル風味の淡いグリーンのスープ綺麗です。


               

Crispy Pig Ears, Spicy Aioli

豚の耳は沖縄料理のミミガ―で頂いたことくらい。

高温でカラッと揚げているので全く臭みは感じられず、ポリポリ頂けます。

Quinoa

                           Arugula, Roasted Carrots, Fennel, Pine Nuts, Lemon Vinaigrette

　　　　　　　　　　　　　　キヌアのサラダと聞いたらオーダー。いつもはシラントロで頂くのですが

　　　　　　　　　　　　　　　　　アルグラとフェネル、そしてあま～いローストキャロット、パインナッツの

　　　　　　　　　　　　　　　　　組み合わせもとっても美味しい。

                      

Housemade Pasta

Chicken ,  Snap Peas, Carrots , Maitake Mushrooms

もちもちの手打ちタリアテッレにチキンブロスベースの美味しい

スープが絡まっています。スナッピーもぷっくりしていて

甘い。さすがローカルものです。

38 Degree North Seared Duck Breast

lacopi Farm Butterbeans, Cherry Rhubarb Compote

鴨肉はある程度の噛みごたえがあるものだと思っていましたが、びっくりの

柔らかさ。ミディアムなのにここまで柔らかいのは驚きです。

ルバーブとチェリーのコンポートで頂きます。

添えられたバタービーンズも美味しい～。

Housemade Ricotta Gnocchi

English Peas, Baby Carrots, Toasted Hazelnuts

たっぷりグリーンビーン、ワイルドマッシュルーム、ベビーキャロットの

甘みにふんわりしたニョッキが絶妙に合います。

ヘーゼルナッツの食感も嬉しい。

Flat Iron Steak,

Papas Bravas, Asparagus, Roasted Hen of the Woods Mushrooms, Jus

せっかくだからと牛肉も。

鴨と同じくこちらもこの焼き具合で柔らかくて美味しい。

Lemon Curd,Whipped Cream, Chocolate Crumble

and Ice Cream Sandwich

レモンカードをオーダー。

レモンカードは酸味がきつすぎず、レモン風味のプリンを食べているよう。

見た目もすごくお洒落で勉強になりました。

31st UNION

5 SOUTH ELLSWORTH, SAN MATEO, CA