ベトナム風ごはん

　　　　　　　　　　Wholefoodsのピーナッツから直接絞り出して買うタイプのピーナッツバター。
　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫で眠っていたので、今日の夕飯に活躍してもらいました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

オーガニック鶏肉から出た鶏ガラ４本で作ったスープで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製フォーとピーナッツバターソースで生春巻き。
                                                鶏ガラとくず野菜、香味野菜をじっくり煮込んでお塩、ナンプラー。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほかに余計な調味料はいりません。

　　　　　　　　　　　　　　

お気に入りのベトナム料理店のソースは甘め。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その味を思い出しながら、ソースが出来上がりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生野菜たっぷりの生春巻きですが、このソースなら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供たちもパクパク。嬉しいソースです。




                                   Salad Spring Roll Sauce
                                                 Peanut Butter(No Salt)        4tbs
                                                 Organic Cane Sugar            1tbs
                                                 Soy Sauce                           1tbs
                                                 Hot Water                     3tbs～4tbs
                                                   Salt                                   1/2 tsp

                                         全てを混ぜ合わせるだけ、お湯はピーナッツバターの濃度によって
　　　　　　　　　　　　　　　　お好みの硬さに調節する用です。