美しい港町 サウサリート

　　　　　Heath Ceramicsファクトリーストアのあるサウサリートに行くにはゴールデンゲートブリッジを渡ります。
　　　　　　　　　　　　　　

霧の町サンフランシスコと言われるだけあって、それまでは晴れていたのに、ここへ来ると一気に霧が。。。。

もっと真っ白になることもあるので、これくらいなら逆に味があるかな。

　　サンフランシスコのダウンタウンの対岸にある、美しい町サウサリート。

芸術家や音楽家が多く住む高級住宅地だそうで、少しドライブしましたが

素敵なお家ばかり。

　

ここからの景色最高です。



　　　　　　　　　　

霧が掛かっていますが、はっきりと左手にアルカトラズ島、右手にサンフランシスコのダウンタウンが見えます。

斜面にびっしりと縦列駐車してあるのはサンフランシスコ名物の１つかもしれません。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Heath Ceramicsへ

　　　　　　　　　　連休１，２日目はお兄ちゃんのサッカートーナメント、３日目はようやく本当の休日。
　　　　　　　　　　　サンフランシスコはゴールデンゲートブリッジを渡った先のサウサリート発祥の
　　　　　　　　　　　　　　　　　Heath Ceramics（ヒースセラミックス）のファクトリーストアへ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

入り口には２０％オフの大皿や前から気になっていたサンフランシスコ生まれの

オーガニックコットントートÀplat が置いてありました。

          Chez Panisse、FrancesやCoi、Blue BottleやDandelionなど、アメリカ・サンフランシスコの有名なレストラン・カフェでは必ずといっていいほど扱いのある器。Dandelionで手に取ってからもう食器は増やさないでおこうと思っていたことをついつい忘れて来てしまいました・・・・（汗）。
　　　　　　　　　　　　　

お値段はかなりのものですが、このアースカラーの優しい色合いが本当に可愛い。

内側がグリーンのシリアルボールがかなり気になります。

キャセロールや片口サービングポットなど。

今日は初めてということでなんにでも合わせやすいHeath Rim Lineを。

カワイイリネン類にも目がいきます。

この優しい色合いがお料理のジャンルを問わずなんにでも

合うからか、惹きつけられます。

早速今日の夕食の１品のタイ風ビーフサラダを盛り付け。

しっくりいっている気がします。

HEATH CERAMICS

400 Gate Five Road

Sausalito, CA 94965

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

サンペグリノ入りコーヒー Andytown Coffee Roasters

                 
                     
                          　　土曜日は娘の学校と息子のサッカーのトーナメントが偶然にも同じ場所。
                   サンフランシスコはOuter Sunset。少し歩けば太平洋を望むビーチへ出ることが出来ます。

　

このはるか向こうには日本があるのかと思うとなんだか不思議な気分になります。

果てしなく広い太平洋を見ていると心が洗われるようで気持ちがリフレッシュします。

空き時間にせっかくなのでコーヒーショップへ。

住宅街の一角にあるにも関わらず長蛇の列。

サンフランシスコのお洒落なカフェらしい素敵な内装。

さりげなく飾られているお花にもセンスを感じます。

どれにしようかなと思っていると、結構な人がホイップクリームがのった

アイスドリンクを注文していることに気づき、snowy ploverをオーダー。

                                      白を基調とした店内にハウスプラントがセンスよく飾られています。
                                           小さなお店ですが、お店オリジナルのsnowy plover（ユキチドリ）のトート
　　　　　　　　　　　　　　　　や自家焙煎のコーヒー豆もあったり、なかなか見応えのあるお店。
　　　　　　　　　　ベイクドグッズはほとんど売り切れてしまっていたのですが、こちらもかなり期待度大です。

これが一番人気snowy plover。

注文するなり、カップに氷が入り、そのあとサンペレグリノがカップの３分の２程注がれたので

思わず、「え？！」となりましたが、このドリンク、炭酸水入りなのです。

そのあとに、エスプレッソが無事注がれて、少しのシロップ、ホイップクリームがのせられます。

一口目はビックリ。でも２口目以降はその病みつきになる美味しさにただただ驚きながら飲みました。

ホイップクリームをダブルでとお願いしてるお客さんも。

コーヒーは薄くならないかなと思いましたが、エスプレッソがダブルで入るので心配いらず。

Andytown Coffee Roasters

3655 Lawton St between 42 & 43rd Ave
San Francisco

　　　

チキンティカマサラ

　　　　　　　　　　　　　　　　　金曜日はなんとなくカレーの気分だったりします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　

夏バテ防止にスパイスをふんだんに使ったチキンティカマサラを作りました。

添えたのはブラウンバスマティライス。

サイドにはたっぷりのアルグラとキヌアのサラダ。

Arugula Quinoa Salad

Quinoa (1/4cup Quinoa & 1/2cup Chicken Stock)

Arugula

Cucumber

Sliced Red Onion

Tomato

White Balsamic Vinegar

Olive Oil

お野菜を刻んでチキンストックで炊いたキヌアと和えたら

ホワイトバルサミコとオリーブオイルのみ。

同じバルサミコでもホワイトは酸味も程よくそれだけで美味しいドレッシングになります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Skirt Steak BBQ

　　　　　　　　　　　　　　　　　カリフォルニアらしいお天気が続いてきました。

　　　　　　　　　　　　　　コスコでskirt steak（ハラミ）を買ってきてコリアン風にマリネ。

　　　　しっかり焼き目を付けたら火を消してアルミホイルで包んで肉汁がお肉に戻るのを5分程待ってから

　　　　繊維に逆らってスライス。

　　　　　　　　　　今日はファーマーズマーケットで買ってきたたっぷりお野菜のナムルと一緒にビビンバに。

　　　　　　　　　Korean Style Marinated Beef

                             

                                      Skirt Steak   

                                                       Soy sauce     3tbs

                                                       Sake             1tbs

                                                       Honey            1tbs

                                              Minced garlic, grated ginger and chopped green onion 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Fennelでサラダとスープと

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　なんだか筋が多くて食べにくそうなイメージで
　　　　　　　　　　　　　　　ついつい素通りしてしまいそうなお野菜、フェネル。日本名はウイキョウ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本では見たことがありませんが、手に入るのでしょうか。

お友達の友人のイタリアの方は調子が悪いなと思ったらこれを食べなさいと

おばあちゃんに昔から言われていたそうで、確かに調べてみると

消化促進作用があるようです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

フェネルの簡単サラダ。

できるだけ薄くスライスしたらお塩でもんでから、たっぷりのレモンを。

セロリに若干似た爽やかな香りがお口の中で広がります。

　　　　

レストランで頂いてびっくりしたスープ。

フェネルをスープにとは思いもしませんでしたが、こちらはサラダよりもお勧めかもしれません。

バターでフェネルをソテー、チキンストックでくたくたになるまで煮込んだらミキサーにかけ

牛乳と生クリームとお塩少々。

繊維が多いお野菜ですが、スープにすると濾さなくても美味しいです。

スープを作るときは自然の甘みを加えたいのでリーク葱か玉ねぎを加えますが

フェネルはこれだけでも十分甘みが出て美味しい。

フェネルの先の葉を彩に添えてあげると小さなツリーのようで可愛いですね。

　　　

Happy 12th Birthday♪

　　　　　　　　　　　　　　　　１２年前の今日５月２４日、息子はNYで生まれました。

初めての出産が海外ということで、それはそれははっちゃかめっちゃかでしたが
　　　　　　　　　　　　あっという間に１２歳。親歴１２年目ということですが、子育ては大変さの種類は　
　　　　　　　　　　　　違っても日々修行だなと感じます。





　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　現地校、塾、サッカーと忙しい日々を送っていますが自分で
　　　　　　　　　　　　　　　　決めたことはやり遂げて自分の財産にしていって欲しいと思います。





　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケーキは迷いに迷って、シャルロットケーキ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　とってもガーリーですが、息子はベリー系が好きなことを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　思いだし、今回はこれでいきました。リボンをかけたらさらに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガーリーですね（笑）。

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビスキュイ、バニラムース、ラズベリームース。

　　　　　　　　　　　　　　　　バニラムースの甘みとラズベリームースの酸味がマッチしています。

　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

手作り梅ジュース

　　　　　　　　
                     　　　　　　　　東海岸では見たことがなかったフレッシュな梅を使って。          

洗っておへそと水分を取ったら、炊飯器の保温で６時間ほど。

しっかり疲労回復に効果のある梅エキスの出たシロップの完成です。

お水や炭酸水などで割って。かき氷の蜜にも使えます。

Ume Plum Syrup

Ume Plum  450g

Organic Cane Sugar 350g

西海岸は本当に便利で色々なものが手に入るのでびっくり。

いつかは梅干しも作ってみたいと思いますが、いつになるかな。。。。