2016年5月31日火曜日

美しい港町 サウサリート




     Heath Ceramicsファクトリーストアのあるサウサリートに行くにはゴールデンゲートブリッジを渡ります。
              
霧の町サンフランシスコと言われるだけあって、それまでは晴れていたのに、ここへ来ると一気に霧が。。。。



もっと真っ白になることもあるので、これくらいなら逆に味があるかな。




  サンフランシスコのダウンタウンの対岸にある、美しい町サウサリート。
芸術家や音楽家が多く住む高級住宅地だそうで、少しドライブしましたが
素敵なお家ばかり。



 
ここからの景色最高です。



          



霧が掛かっていますが、はっきりと左手にアルカトラズ島、右手にサンフランシスコのダウンタウンが見えます。




斜面にびっしりと縦列駐車してあるのはサンフランシスコ名物の1つかもしれません。









              


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Heath Ceramicsへ





          連休1,2日目はお兄ちゃんのサッカートーナメント、3日目はようやく本当の休日。
           サンフランシスコはゴールデンゲートブリッジを渡った先のサウサリート発祥の
                 Heath Ceramics(ヒースセラミックス)のファクトリーストアへ。
                  



入り口には20%オフの大皿や前から気になっていたサンフランシスコ生まれの
オーガニックコットントートÀplat が置いてありました。




          Chez Panisse、FrancesやCoi、Blue BottleやDandelionなど、アメリカ・サンフランシスコの有名なレストラン・カフェでは必ずといっていいほど扱いのある器。Dandelionで手に取ってからもう食器は増やさないでおこうと思っていたことをついつい忘れて来てしまいました・・・・(汗)。
             


お値段はかなりのものですが、このアースカラーの優しい色合いが本当に可愛い。

内側がグリーンのシリアルボールがかなり気になります。


キャセロールや片口サービングポットなど。


今日は初めてということでなんにでも合わせやすいHeath Rim Lineを。


カワイイリネン類にも目がいきます。


この優しい色合いがお料理のジャンルを問わずなんにでも
合うからか、惹きつけられます。


早速今日の夕食の1品のタイ風ビーフサラダを盛り付け。
しっくりいっている気がします。




HEATH CERAMICS
400 Gate Five Road
Sausalito, CA 94965




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2016年5月29日日曜日

サンペグリノ入りコーヒー Andytown Coffee Roasters



                 
                     
                            土曜日は娘の学校と息子のサッカーのトーナメントが偶然にも同じ場所。
                   サンフランシスコはOuter Sunset。少し歩けば太平洋を望むビーチへ出ることが出来ます。
 
このはるか向こうには日本があるのかと思うとなんだか不思議な気分になります。
果てしなく広い太平洋を見ていると心が洗われるようで気持ちがリフレッシュします。




空き時間にせっかくなのでコーヒーショップへ。
住宅街の一角にあるにも関わらず長蛇の列。



サンフランシスコのお洒落なカフェらしい素敵な内装。
さりげなく飾られているお花にもセンスを感じます。





どれにしようかなと思っていると、結構な人がホイップクリームがのった
アイスドリンクを注文していることに気づき、snowy ploverをオーダー。







                                      を基調とした店内にハウスプラントがセンスよく飾られています。
                                           小さなお店ですが、お店オリジナルのsnowy plover(ユキチドリ)のトート
                や自家焙煎のコーヒー豆もあったり、なかなか見応えのあるお店。
          ベイクドグッズはほとんど売り切れてしまっていたのですが、こちらもかなり期待度大です。





これが一番人気snowy plover。
注文するなり、カップに氷が入り、そのあとサンペレグリノがカップの3分の2程注がれたので
思わず、「え?!」となりましたが、このドリンク、炭酸水入りなのです。
そのあとに、エスプレッソが無事注がれて、少しのシロップ、ホイップクリームがのせられます。
一口目はビックリ。でも2口目以降はその病みつきになる美味しさにただただ驚きながら飲みました。
ホイップクリームをダブルでとお願いしてるお客さんも。
コーヒーは薄くならないかなと思いましたが、エスプレッソがダブルで入るので心配いらず。





Andytown Coffee Roasters
3655 Lawton St between 42 & 43rd Ave
San Francisco







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2016年5月27日金曜日

チキンティカマサラ




                 金曜日はなんとなくカレーの気分だったりします。
                 
夏バテ防止にスパイスをふんだんに使ったチキンティカマサラを作りました。
添えたのはブラウンバスマティライス。
サイドにはたっぷりのアルグラとキヌアのサラダ。



Arugula Quinoa Salad

Quinoa (1/4cup Quinoa & 1/2cup Chicken Stock)
Arugula
Cucumber
Sliced Red Onion
Tomato

White Balsamic Vinegar
Olive Oil


お野菜を刻んでチキンストックで炊いたキヌアと和えたら
ホワイトバルサミコとオリーブオイルのみ。
同じバルサミコでもホワイトは酸味も程よくそれだけで美味しいドレッシングになります。









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Skirt Steak BBQ




                 カリフォルニアらしいお天気が続いてきました。






              コスコでskirt steak(ハラミ)を買ってきてコリアン風にマリネ。


    しっかり焼き目を付けたら火を消してアルミホイルで包んで肉汁がお肉に戻るのを5分程待ってから
    繊維に逆らってスライス。




          今日はファーマーズマーケットで買ってきたたっぷりお野菜のナムルと一緒にビビンバに。







         Korean Style Marinated Beef
                             
                                      Skirt Steak   
                                                       Soy sauce     3tbs
                                                       Sake             1tbs
                                                       Honey            1tbs
                                              Minced garlic, grated ginger and chopped green onion  

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2016年5月26日木曜日

Fennelでサラダとスープと


 
                  


                 なんだか筋が多くて食べにくそうなイメージで
               ついつい素通りしてしまいそうなお野菜、フェネル。日本名はウイキョウ。
                  日本では見たことがありませんが、手に入るのでしょうか。
お友達の友人のイタリアの方は調子が悪いなと思ったらこれを食べなさいと
おばあちゃんに昔から言われていたそうで、確かに調べてみると
消化促進作用があるようです。




                   

                      
    
フェネルの簡単サラダ。
できるだけ薄くスライスしたらお塩でもんでから、たっぷりのレモンを。
セロリに若干似た爽やかな香りがお口の中で広がります。
    




レストランで頂いてびっくりしたスープ。
フェネルをスープにとは思いもしませんでしたが、こちらはサラダよりもお勧めかもしれません。
バターでフェネルをソテー、チキンストックでくたくたになるまで煮込んだらミキサーにかけ
牛乳と生クリームとお塩少々。
繊維が多いお野菜ですが、スープにすると濾さなくても美味しいです。
スープを作るときは自然の甘みを加えたいのでリーク葱か玉ねぎを加えますが
フェネルはこれだけでも十分甘みが出て美味しい。
フェネルの先の葉を彩に添えてあげると小さなツリーのようで可愛いですね。









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2016年5月24日火曜日

Happy 12th Birthday♪




                12年前の今日5月24日、息子はNYで生まれました。
めての出産が海外ということで、それはそれははっちゃかめっちゃかでしたが
            あっという間に12歳。親歴12年目ということですが、子育ては大変さの種類は 
            違っても日々修行だなと感じます。





          

                  現地校、塾、サッカーと忙しい日々を送っていますが自分で
                決めたことはやり遂げて自分の財産にしていって欲しいと思います。





                

                      ケーキは迷いに迷って、シャルロットケーキ。
                  とってもガーリーですが、息子はベリー系が好きなことを
                  思いだし、今回はこれでいきました。リボンをかけたらさらに
                  ガーリーですね(笑)。




  
                       ビスキュイ、バニラムース、ラズベリームース。
                バニラムースの甘みとラズベリームースの酸味がマッチしています。
 
             



                     


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2016年5月23日月曜日

手作り梅ジュース




        
                             東海岸では見たことがなかったフレッシュな梅を使って。          
洗っておへそと水分を取ったら、炊飯器の保温で6時間ほど。
しっかり疲労回復に効果のある梅エキスの出たシロップの完成です。
お水や炭酸水などで割って。かき氷の蜜にも使えます。



Ume Plum Syrup

Ume Plum  450g
Organic Cane Sugar 350g






西海岸は本当に便利で色々なものが手に入るのでびっくり。
いつかは梅干しも作ってみたいと思いますが、いつになるかな。。。。




              

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