懐かしの味 ビーフチリ

　　　　　　　　　　　　　カナダにいるころは疲れているときや、ちょっと小腹がすいたときなどに
　　　　　　　　　　　　　　　スタバよりもお手軽で大活躍していたTim Hortons.　
　　　　　　　　アメリカにもかなりの数の店舗はあるようですが、残念ながらカリフォルニアにはありません。。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供たちもたまに食べたくなるようで、。。。
　　　　　　　　　　コーヒーカップのリムをめくって車やテレビ、コーヒーやドーナツが当たる懸賞も懐かしい。。。。。　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

少しスパイスが効いているのだけど、当時の娘でも食べれていたティムホートンのチリビーンズ。

添えられたパンとバターも懐かしい思い出の１つ。

お店のものはひき肉ですが今日はボリュームを出したいのであえてビーフチャンクで。

今日は炒ってから半ずりにしたごまを練りこんだセサミロールと一緒に頂きます。

娘でも食べれるようにスパイスは控えめ、大人はあとからハラペーニョをトッピング。

やっぱりチリビーンズにはメキシコのタラベラ焼きの陶器が映えます。

Beef Chili Home Style

Minced garlic 4clove

 Chopped onion1

Chopped Green Bell Pepper 1

Beef chunk  1lbs

Chili powder 1/2tsp～1tsp

Cumin 1tsp

Paprika 1/2tsp

Crushed tomato  500g

Chicken stock 200ml

Kidney beans 1ltb

Salt　　1tsp

Soy Sauce 1tbs

ガーリック、オニオンを炒めたらスパイス類を入れてしばらく炒める。

お肉を入れて色が変われば残りの材料を入れて好みの濃度になるまで煮詰める。