Buttermilk Chocolate Scone

                                　アメリカンスイーツでどこで食べても美味しい！と頷けるバターミルクスコーン。

甘～いアメリカンスイーツとは違って、スコーンなので２カップの小麦粉に対して４分の１カップのお砂糖。

食べてもほんのり甘い程度。

バターミルクのお陰で時間が経っても外はサクサク、中はしっとり。

今日はホワイトとビタースイートのチョコレートチャンク入りで。
伸ばしてから型抜きするイングリッシュスコーンとは違って、丸めて伸ばして
そのまま放射線状にカットし、オーブンへ。この作り方がなんともアメリカンな気がします。

　　

これからの季節はフレッシュなブルーベリーで作るのが美味しいですね。