梅の花とあん肝

　　　　　　　　　　　お正月用に梅の枝を買ってきていたのですがきっと花が咲く前に
　　　　　　　　　　　散ってしまうだろうと思っていたら、咲いてくれました。

　　　　　　　　　　　　　ほんのりピンク色で香りも強すぎず上品な香りがします。
　　　　　　　　　　　　　子供の頃、庭に梅の木があって梅がたくさん実った後に
　　　　　　　　　　母が梅の砂糖漬けを作ってジュースにしてくれた記憶はあります。
　　　　　　　　残念ながら花の記憶がないのですが、なんだか無性に懐かしくなりました。




　　
　　　　　　　　　　　　　　　日系スーパーMITSUWAで見つけた生のあん肝。
　　　　　　　　　　　　　　　かなり立派なサイズなのに意外と安価だったので
　　　　　　　　　　　　　　　早速こちらに挑戦してみました。

　　　

 

 

お店で頂くと３，４切れで結構なお値段しますが、こんなに食べても

５ドルくらいです（笑）。

大根おろしと七味、ポン酢でさっぱりと頂きました。

 

 

なんだか色々調べてみるとフォアグラのようにして

食べても美味しいとか。益々興味が湧きます。