Summer Beets Salad with Baby Arugula

                     
                                          　　　　毎日暑い日が続いています。
　　　　　　　　　　　　　　　彩豊かなビーツで涼しげなサラダを作りました。

                                           


　　　　　　　　ビーツもこの時期は鮮やかなものがたくさん出回っていて、カットするときは
　　　　　　　　ワクワクします。色とりどりだと宝石をちりばめたようでなんだか嬉しくなります。
　　　　　　　　オーブンで１時間ほどベイクしたものを自家製ドレッシングでさっぱりと。
　　　　　　　　　　アルグラは苦みがあるので少し甘めのドレッシングが美味しく感じます。



　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　The wether is getting hotter and hotter every day.
                         In this wether, a cold dish is so appetizing, I made a summary beets
                         salad with baby arugula. I put feta cheese on top.
                       


　　　　　　　　　　　  There are a wide variety of beets in this season.
                               After I baked those  for an hour, I'm so excited to peel the skins.
                               All the beets look like jewels that makes me so happy.
                               Arugula has a bitter taste so I made a little bit sweet vinaigrette today.
                                                                             Enjoy!