Purple Kale Salad

                    

毎週、恒例のオーガニックが充実しているファーマーズマーケットで購入したパープルケール。
　　　同じく一緒に購入したファーマーさん自家製レーズンとアップルスライスでサラダに。

 

 

 

 

ヴィネガーはこちら。見た目もオレンジジュースで味もオレンジ風味がしっかり、Trader Joe'sのものを使いました。ヴィネガーでもほんのり甘いので、あとは塩もみしたケールに、オリーブオイルとフルーツの甘みで十分美味しいサラダが出来上がります。とってもお利口さんなヴィネガーです。