１２月のスイーツ

　　　　　　　　　　今日は娘の日本語学校のクラスメイトのお宅でクリスマスパーティー。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手土産にスイーツを作りました。

　　　　　

　　Caramelized Pear Tart

トレーダージョーのグレープジュース漬け洋ナシをキャラメライズしてから

パイ生地タルトに敷き詰めて焼き上げました。

Bûche de Noël

数あるブッシュドノエルのレシピから迷いに迷ってこちらを。中にはチョコレートバタークリーム。

外側はガナッシュクリーム。

チョコレートはオリジナルがスイートやセミスイートのものでもビタースイートに変えて作ります。

その代わりにスポンジには洋酒入りシロップをたっぷりと。

そうすると大人向きのブッシュドノエルに。

　　　　　　　　　    French Style Christmas Lunch

この日のランチはフレンチのケータリング。

前菜３種（シュリンプのグリル、ポークのゼリー寄せ、スモークサーモン）

チキンバロティン、ワイルドライスピラフ、グリーンビーンズのソテー。

でした。マニアックですが、このグリーンビーンズの食感にびっくり。

美味しすぎました。

私は遠方なので、普段は土曜日にしか会う機会がないのですが、娘のクラスのママたちは本当に仲良しで

こうやって集まることもしばしば。