CNE

 

 

 

昨年に引き続いてトロントの夏の終わりを告げる催しCNEに行ってきました。

 

I went to CNE which tells us summer is coming to an end. 

　　　　　　　　　　色々なアトラクション、ゲームコーナー、動物ふれあいコーナーなども
　　　　　　　　　　あって、楽しむことができます。
                         
                                                     So many things to enjoy for kids.


　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２つ目の目的はフードトラック♪
                                               
                                                    

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　           　HOGTOWN SMOKE

                                                pulled porkがメインのフードトラック

                                            This truck is famous for pulled pork.

　　　　　　　　　　　　　　　　　　合計８台くらい来ていたでしょうか。
　　　　　一通り見てから、まずは息子や主人のお気に入りのプーティンが頂けるここに。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
                         


　　　　　　　　　　TWO POUNDS PULLED PORK POUTINE

　

 

 　　　　　　　　　　　　 　ほろほろ柔らかなpulled porkに濃厚なグレービー、そして
　　　　　　    poutineにはお約束のcheese curd。カロリーは高いけどもう嫌いな人っていないんじゃ
　　　　　　　ないかなという組み合わせ。２パウンドでもあっという間に家族で完食です。

                                     Tender, jucy pulled pork with  dense gravy sauce.
                                      It has to be delicious no matter what it's heavy.

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　FOOD DUDE

                       こちらはサンドイッチにエメンタールが使われていたり、ソフトシェルクラブ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が頂けたりと本格的な感じがします。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　MAC N' CHEESE BALLS
　

マカロニチーズボールの下にはトマトソース、そして上にはペスト、

おろしたてのパルメザンチーズがかかっています。

サーブする直前にブロックをすっていたのでびっくり。

フードトラックとはいえ、本格的です。

お味も美味しい～。ザ・アメリカンなマカロニチーズが立派にイタリアンに変身していました。

 

Mac'n Cheese is a typical american comfort food but this is not.

Delicious homemade marinara sauce under the mac'n cheee balls and basil pesto and

freshly grated parmesan cheese on top. 

This is a fine italian cuisine. 

 

 

I　LOVE　CHURROS

 

 

やっぱり甘いものも外せない、大好きなチュロスのトラックへ。

中は空洞になっていて、チョコレート、キャラメルなどのソースを入れてもらうこともできます。

揚げたてアツアツ、外はカリッのチュロスに言葉はいりませんね。美味しかったです。

 

 

As for a dessert, we ate churros.

We don't need any words to describe this crispy sweets.

So delicious!

 

 

 

もっと気になるものはあったのですが、胃袋がギブアップということで。

 

I wish I had another stomach for another food.....

 

 

Last week of summer holidays.

                              　　　　　　　      長かった夏休みも今週で終わり。
　　　　　　　　　　　最終週は娘だけ仲良しのお友達と思いで作りのダンスキャンプへ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お兄ちゃんはサッカーチームの練習試合へ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

夜空の色、人工芝の色のコントラストが美しくてびっくり。

２０時にはすでにこんな夜空に。あっという間に日が短く、そして気温がぐっと下がりました。

 

 

 

 

 

サッカーの合間にはお友達のお宅へ遊びにいくので手土産を。

 

 

 

アメリカからモルトを取り寄せたので、早速モルト入りのBrochenを。

モルトなしとありではやっぱり深みが違うな。

 

 

 

 

お友達に頂いたギフトバッグが余りにも可愛くて早速お土産用に使わせてもらいました。

 

 

 

お兄ちゃんの試合が終わってからもまたお友達のお宅へ転がり込み、結局夜会は２３時過ぎまで。

有難うございました。

 

 

Breakfast Bread

                 
                            朝食用のパンはフランスパン以外は手作りするようにしています。
　　　　　　　　　　　今日はシフォンケーキ型でBreakfast Breadを作りました。


　　　　　　　　   　　　I make it a rule to bake bread for a breakfast except baguette.
                                           I used a chiffon cake mold for this bread.

 

 

 

出来上がった形がお花のようで可愛らしいのも気に入っています。

 

The shape looks like flower petals.

It's ready to eat!!

 

 

Curry Lunch

                               今日は日本から帰ってきたお友達をお招きして簡単ランチ

　　　　ココナッツチキンカレーとスパイスたっぷりチキンカレーの２種とビーンズサラダ


　　　　　　

　　　　　　　           　　I made two kinds of curry for lunch with my friends.
                              Coconut based curry and Spiced chicken curry with beans salad.

 

子供たちがいると夏休み中は兄妹間のいざこざに巻き込まれ、あっという間に時間が経ってしまって準備もろくにできず。。。。お皿のイメージも湧かないまま。。。。。。

気付いたら鍋ごとサーブしてしまって・・・・・（汗）。

 

No time for preparation thanks to my kids........

I really wanted to serve like this but I served with a pot itself.......

 

 

 

 

反省の意味を込めてやり直し（笑）。

 

 

 

 

食後のマンゴジェラートは勿論フレッシュマンゴで。

 

 

For dessert,  fresh mango gelato.

It's so refreshing.

Brochen & Butter Top

                  久しぶりに貴重なBread Flourを頂いたので基本に立ち返ってパン作り。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　I got a very precious bread flour last weekend, so I returned to a basic.

　　　　　　　　お教室で一番初めに習ったBrochenとほんのり甘さが嬉しいバタートップ。

                             The round one is Brochen, the square one is Butter Top.
                                                Both are my kid's favorites.

　　　　　　　　　焼き上がりは勿論、生地を触っているときから全く触感が違うのです。
            
                       The flour really changed the texture and the flavour. It's like a magic.


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　

Peller Estates Winery

　　　　　　　　　　　　　　　　先週に引き続き、ナイアガラのワイナリーへ。　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

４コースのtasting courseをwine pairingと供に頂きました。

 

 

amuse bouche

 

 

冷たく冷えたメロンとトマトの上にはクリスピーベーコン。

ソースはタヒー二？忘れてしまいました。

 

 

 

 

レーズン、バターミルク、全粒粉のパン

どれもふわふわで美味しくてびっくり。

添えられたバターの上には岩塩ものっています。

 

 

 

Niagara Heirloom Tomato

Goat Feta, Basil Sprouts, Basil Pesto, Aged Balsamic Reduction

 

with

 

Ice Cuvee Classic

 

 

Oven Roasted East Coast Scallop

Estate Herb Waffle, Bacon Shallot Jam, Manitoba Smoked Chedder

 

with

 

Rose

 

 

　

 

Sorbet with lemongrass flavored Ice Cuvee

 

 

 Mustard Spiced Beef Ribeye

Crisp Polenta Fries, Sauteed Summer Vegetables, Truffle Honey

 

with

 

Meritage

 

 

 

Fennel Pollen Dusted Salmon Fillet

Crisp Polenta Fries, Sauteed Summer Vegetables, Truffle Honey

 

with

 

Chardonnay

 

 

 

 Baked Niagara

Strawberry Rose Sorbet, Buttermilk Cake, Niagara Strawberries

 

with

 

Icewine Cabernet Franc

 

 

 

 

週末

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　今日からお兄ちゃんが８日間のお泊りキャンプに出掛けました。
　４年生になってから、驚異的なスケジュールを弱音を吐かずになんとかこなしているお兄ちゃん。日本に居たらもう少し楽させてあげれるかなとも思いますが、いつかは日本へ帰る身。高学年に向けて、なかなかゆっくりもしてられません。来年はもう５年生、１週間何もかも忘れて遊べる夏は小学校ではこれが最後かなと　思います。思いっきり楽しんで思い出を作ってきて欲しいものです。

　　　　　　　　　　　　　My son is leaving for  a 8 days summer camp today.
                       He has been so busy since this May. If he were in Japan, the life would be easier.
                   But we have to go back to Japan someday in future, so we have to prepare for it.
            He will be grade 5 next year. I think this may be  the last chance to play as much as he wants.
                                 　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

バスで２時間半掛けてキャンプ場へ向かいます。

３歳にカナダに越して来てから仲良くしてもらっているお友達や

補習校やサッカーで一緒だった気の合うお友達も一緒。

 

This bus will take children to the camp area.

There are a lot of friends he knows well.

 

 

 

帰り道、娘はここへ来ることを楽しみにしていました。

アメリカンガールがカナダへ進出して数か月。

カナダでも大盛況のようですね。

 

 

On the way home, my daughter was really looking forward to stopping by this Amerian Girl Place.

American Girl launched a new shop into Canada.

And it's so popular in Canada now.

 

 

 

 

 

ヘアカタログを見てどのヘアスタイルにするか考え中。

 

She is thinking about her doll's new hair style.

 

 

 

ティアラ付きのバースディーガールヘアにしました。

 

She chose a birthday girl's hair with  a little tiara.

 

お姉さんたちは５日間、１０時から５時までのトレーニングを受けたそうです。

 

The hairstylists had a 5 days training for this.