Autumn Farmer's Market @ San Mateo College

                                 秋になって久しぶりのファーマーズマーケットです。
                               

ファーマーズマーケットは旬の食材が手に入るし、見ていても食材に季節を感じることが出来るので
スーパーでお買い物するよりも断然楽しい。

秋になるとこちらのベンダーさんは大人気。
どのリンゴを試食しても本当に甘くてジューシー。
この日は子供たちのスナックように小ぶりのＦＵＪＩを。
次はアップルパイかな。

秋と言えば、、、、なすも美味しい季節ですね。
ナスにも色々形がありますが、驚いたのは真ん中の小さいサイズのナスたち。
なんでも名前はHawaian Eggplant。ハワイでは主流のサイズなのかな。
これを大量に買っている人がいて、どうやってお料理するのか聞けばよかった。
皮をむいたらもう食べるところがないくらい小さいので、そのままかな。

KIYOHO。。。。巨峰です。
お味は日本の巨峰と全く同じ。そう考えるとかなりお得なのですが、種があるので子供たちにはあまり
人気がなく残念。私は大好きなんだけどな。。。。

これ本当に美味しいのよ。と大興奮のお客さんに連られて私も購入しました。
watermelon raddish。中がそれはそれは綺麗なレッドなんです。
生で頂いても火を通しても美味しいそうでどうやって食べようか考え中。

去年に引き続きびっくりのブッダレモン。
中身はレモンのような果肉はなく、全てがレモンの皮のようだけど
苦みもないそうで。。。きっとジャムにしたらおいしいのかな。
もう少し調べてから買ってみようと思います。






 

Autumn Sweets

                                 　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   秋を堪能できるスイーツをポットラックで。

　　　　　　　　　　　　スイーツやパンは時間があれば作りたいのですが、なかなか
　　　　　　　　　　　　時間がないので、こういう機会があればついつい作ってしまいます。

秋をちょっぴり意識したテーブルに秋色のスイーツ３種。

アメリカでも手に入るFUYU KAKIを使ったアーモンドタルト。

試しに作ったみたけれど、柿のアピールが今一つ。改良の余地あり。。。

 

 

大好きなアフタヌーンティーのモンブランレシピを参考に。

スポンジの間にはカスタード、自家製栗の甘露煮、モンブランクリームにはサツマイモのピュレ

も入っています。

 

 

 

 

 

パンプキンピュレをふんだんに使ったパンプキンプディング。

 

 

 

 

皆さん喜んで召し上がってくれて良かった。

 

 

 

 

 

 

Strawberry Custard Tart

            　気候の穏やかなカリフォルニアもここ数日は朝・晩と気温がぐっと下がってきました。

明日秋のスイーツを作る機会があるので、その生地を使って家族向けにタルトを。

　　　　　　暦は秋なので、本当は季節にあった果物を使いたいのですが、今日は家族向けに（笑）

　　　　　　随分と季節外れですが、ストロベリーのカスタードタルトを作りました。

 

               

                                           Starawberry Custard Tart

 

 

 

 

 

 

１つが巨大なアメリカのイチゴですが（苦笑）、珍しく小ぶりなものをトレーダージョーで
見つけたので、可愛らしい雰囲気そのまま使っています。



日本ではイチゴは春のものだと分かりますが、ここにいるとスーパーで３６５日ほとんど
なんでも手に入ってしまうので、子供たちには季節の味覚をいまいち理解していないよう。。。
その点、ファーマーズマーケットに行くときちんとその季節で採れるものが置いてあって
勉強になりますね。また連れていかないと。
 

 

 

 

Customized Burger @ Home

                                      最近のバーガーショップはカスタマイズが主流で
　　　　　　　　　　　　バンからパテの肉の種類、チーズ、野菜、ソース全てにおいて
　　　　　　　　　　　自分の好きなようにカスタマイズが出来て味のコラボが楽しい。
　　　　　　　　ブルーチーズにBBQソースを選んでその味のミスマッチに大笑いしたり。。。。


最近ハンバーガーを食べてなかったので、思い立ってパンから手作り。
パンはバターと卵たっぷりブリオッシュ生地で。
パテはビーフ１００％、ガーリックパウダーやパプリカ入りで作りました。

パンを軽くトーストしたらマヨネーズと粒マスタードを塗って、
ロメインレタス、ソテードマッシュルーム、ソテードオニオン、パテ、ブリ―、ベーコン。
　これだけでも十分美味しいけれど・・・・・

やっぱりサニーサイドアップも！！

ハンバーガーと言えば、私の中でのサイドはやっぱりコールスロー。

冷蔵庫にあった紫キャベツとグリーンキャベツで彩豊かに。アップルサイダービネガーで

ほんのり甘い味づけをしています。

 

Santana Row

  ハロウイーン当日は娘を日本語の学校へ降ろした後は、息子のサッカーの試合へ出掛け、そ　　の後、サンタクララでお気に入りのSANTANA　ROWへ

洒落た路面店がたくさん立ち並びます。
ウインドーショッピングしているだけでも楽しい。

 

 

 

 

 

 

パステル調のキャンディーショップ。

 

 

キャンディーに興味がなくても入ってしまいます。

 

中身は同じでもパッケージやディスプレイ、見せ方で本当に違ってきますね。。。。

テキーラバー、きっとディナータイムはすごい人になるのでしょうね。

 

 

ちょうどハロウイン１週間前は高級車の祭典？が行われていて、もう誰でも知っている
高級車よりもさらに上をいく車があちらこちらにありびっくり。
バットマンでも出てきそう。

洒落たオープンカフェ。

 

お洒落なイブニングバーの今日のバーテンダーさんはゾンビ。

ちょっと大人しか入れませんね・・・・。怖。

 

ブランチはメキシカン。

 

 

 

Mexicican Egg Benedict
イングリッシュマフィンの代わりに、トルティーヤの生地で作ったと思われる
パイ、ブラックビーンズペースト、チョリゾ。それ以外はオーソドックスなものと同じ。
ポテトにもチリパウダーやクミンかな？が入っててパンチもあり、
美味しかった～。

 

 

Autumn Cake

                                
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　～Autumn Cake  made with fresh plum～


気が付けば１０月も半ば。あっという間に秋の気配。
秋になると焼き菓子が無性に作りたくなります。
今日はファーマーズマーケットできっと最後であろうプラムを買ってきたので
アーモンドベース生地にトッピング。

皮つきアーモンドフラワーも手伝って全体的に秋色な仕上がり。

少し残ったプラムはコンポートにして柔らかめに泡立てたクリームと頂きます。

コンポートも秋色。

Bread for a baby shower

                                 今月末に出産を控えたお友達にサプライズでベビーシャワー。

今回もパン担当ということで、前回とは違ったものを４種類と
ファーマーズマーケットの甘い甘いストロベリーのサラダを。
パンを数種類焼く時はいつも彩りや形のバランスを考えてチョイスするようにしています。
それだけでまた一段と見栄えもしてきます。

カマンベールノア、生クリームブレッド、ソフトレーズン



 

クリームチーズとブルーベリーのふわふわブレッド

フレッシュストロベリーとモッツァレラのサラダ