Delicious Bay Life ～San Francisco～: 8月 2015

2015年8月16日日曜日

Bread for a baby shower

今月末に出産を控えたお友達にサプライズでベビーシャワー。

今回もパン担当ということで、前回とは違ったものを４種類と
ファーマーズマーケットの甘い甘いストロベリーのサラダを。
パンを数種類焼く時はいつも彩りや形のバランスを考えてチョイスするようにしています。
それだけでまた一段と見栄えもしてきます。

カマンベールノア、生クリームブレッド、ソフトレーズン

クリームチーズとブルーベリーのふわふわブレッド

フレッシュストロベリーとモッツァレラのサラダ

2015年8月12日水曜日

Frank Roll

まだ８月１２日ですが、我が家の校区は今日から新学年がスタート。
　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Frank Roll

息子のミドルスクールは３５分のランチタイムでみんな食べてるか食べてないかの適当さで
おにぎりとかくらいしか食べないというアドバイスを受けて食べやすいパンを。

これならお友達と遊びながらでも食べやすいだろうね。お行儀は良くないですが。。。

息子はミドルスクールスタート。海外ドラマで見るような、ロッカーがあったり
　　　　　　　　エレメンタリーとは違って、科目ごとにクラスを移動したりと初めてのことがたくさん
　　　　　　　　あるので慣れるまでは大変かもしれないけれど、きっと楽しいはず。
　　　　　　　　娘はようや1st Grade.カナダからアメリカに来て午前クラスへ逆戻りしていましたが
　　　　　　　　ようやくフルデーへ（嬉）。放課後はお稽古の送迎で怒涛の日々が続きますが
お迎えまでは自分の時間がようやく訪れそうです。

2015年8月8日土曜日

冷たい麺など・・

　　　　　　　　　　　日本の猛暑とは比べ物にならない気候ですが、やっぱり８月は
　　　　　　　　　　　なんとなく冷たい麺類が美味しく感じます。

モリモリ冷むぎ

冷むぎはカリフォルニアに来て初めて見つけました。
子供たちは頂くのも初めて。やっぱり見るなり、そばだ、うどんだ、と言ってました。
豚しゃぶ、きゅうり、山芋、オクラ、温泉卵、干しエビと人参、玉ねぎのかき揚げ、シソ、海苔を
のせて特製自家製つゆで頂きます。
これだけ具だくさんの冷やむぎ、お店で出てきたら嬉しいなと思いながら具をてんこ盛り。

プロシュートとルッコラ、モッツァレラのカッペリーニ

カッペリーニは大好きなのですが、どうしてもサラダ風の味付けになってしまい
子供たちのウケが悪いのでどうしたものかと試行錯誤してたどり着いたレシピ。
最後に仕上げのレモンゼストが一層夏風味にしてくれます。

2015年8月5日水曜日

土用の丑

　　　　　　　　　　　　　　　　今日８月５日は土用の丑２回目ですね。

うなぎが品薄な状況でアメリカで日本産のウナギが手に入るとは思ってもみませんでした。
鹿児島産　炭火焼うなぎです。

うなぎを頂く時はやっぱり肝吸い。さすがにカリフォルニアでは手に入らなかったので素麺入りお吸い物、
たこの酢の物、ホウレンソウの胡麻和えと一緒にそれらしく頂きました。

市販のたれは好きではなので、再度作り直してから塗り、オーブンで焼き直し、
上からバーナーで少しばかり香ばしさを出す為に炙っています。

来週からいよいよ息子はミドルスクール１年生、娘もエレメンタリーの１年生スタートです。
学校が始まるとまたまた忙しくなりますが、うなぎのパワーで乗り切りたいものです。