Panther Beach ～Santa Cruz～

　　　　　　　　　息子の遠征試合二日目は午前で終了したのでその後、ビーチへ。




生憎の曇り空でしたが、なんとなく日本で見る日本海辺りの海辺の景色を見ているようなそんな感覚がしました。



 

岩場もそれぞれに表情があって。



 

 

 

子供たちにとっては初めでは？というくらいの波が大きく、時々打ち寄せる大きな波から逃げては遊んでいました。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この岩と岩の間だけ綺麗にすっぽり抜けていて、その間に波が打ち寄せてくる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海沿いを走っていた、今は 廃線になってしまった単線路。落書きはない方がいいけれど。

これもなんだか日本っぽい。

 

companion bakeshop

                     　　　　　週末は息子のサッカーの遠征でサンタクルーズまで。
　　　　　　　　　　　　　　　　１泊するので、美味しいベーカリー探索。


　　　　　　  　 Companion Bakeshop



サンタクルーズと言えば、というくらい有名なオーガニックベーカリー。　　　　既に日本にも出店しているサンフランシスコで有名なBlueBottleのコーヒーも飲めます。

   




お店へ入るなり、パステルカラーのバヌトン型や業務用オーブンについつい目がいってしまいます。

　　　　　　　　　　　　


アンティーク調なお店の雰囲気も最高に気に入りました。



クロワッサン、パンオショコラ、ピーチガレット、モーニングガレット、クイニーアマン、ポテトガレットを購入。

実は前日夕がたに行ったら、クッキーしかなく（涙）、この日はリベンジの朝訪問。






 



一杯ずつ丁寧に淹れられるコーヒー。やっぱり違います。



ラテとキャラメルマキアート。ハートが可愛い。
 



お味はパーフェクト。
さくさく感、手にバターの油がつくところ。
きちんとオールバターで作られているなと分かりました。
近くにあれば毎週通いたい、そんなベーカリー。

　

♪～Detox Salad～♪

                         　この辺りはこの時期でもとても過ごしやすい気温が続いています。
　　　　　　　それが証拠にエアコンがない場所がほとんど。それでも過ごせてしまう気温なのです。
　　　　涼しいイメージのカナダの東海岸はエアコンがないと耐えれない日も結構あったのに
　　　　この辺りはエアコン　とは無縁。。意外な気がします。
　　　　とは言え、１５分～３０分移動すれば気温がぐっと変わってきます。地形を反映したサンフランシスコ辺りの　　　　　　　　
　　　　独特の気候なのでしょうね。



　　　　　　　　　          Summer Quinoa Salada

チキンストックで炊いたキヌアにファーマーズマーケットのフレッシュなシラントロたっぷりと
きゅうりとプチトマト。チキンストックで味が付いているので後はレモン、オリーブオイル。

 

 

 

Carrot & Fig Salad

ファーマーズマーケットの新鮮なキャロットを千切りして塩、胡椒、レモン、オリーブオイルで
マリネ。ドライフィグのスライスを添えて。

 

 

 

ここ数日、自分の予定通りに事が運ばず疲れが溜まっていたので

すっきりさっぱりできるサラダ２種を冷蔵庫のお掃除を兼ねて。

シラントロ、キャロット、２種類ともデトックス効果の高いお野菜ですね。

 

Fresh Peach Tart

                              　今日はもうすぐ帰国してしまうお友達を囲んでBBQディナー。
　　　　　　　　　　　私の作るスイーツをいつも喜んで食べて召し上がって下さっていた
　　　　　　　　　　　　　　　お友達の顔を思い浮かべながら旬のタルトを。





　　　　　　 ～Fresh White Peach Tart～

パート・シュクレ、クレームダマンド、クレームパティシエールをのせたら
旬のホワイトピーチ、ナパージュを。



～ San Mateo Collge Farmers Market～

 

毎週土曜日に開催されるSan Mateo Collegeのファーマーズマーケット。

今の時期はピーチやネクタリンが最高に美味しい。

 

 

 

 

 

スクワッシュもこんなにカラフルで形も可愛い。

 

 

ビーツやフェンネルのお行儀よく並んでる姿、癒されます。
ここのベンダーさんの新じゃががたまらなく美味しかった。
 

 

 

レモンキューカンバー？？　
見た目は確かにきゅうりには見えない。
夏らしくてお洒落です。
味はきゅうり（笑）。

 

 

フィグ、そのままで勿論美味しいけれどやっぱりフィグを見るとタルトを作りたくなります。

 

 

長々と書いている説明を見ていたら、「ここの食べたことある？」と、お客さん。
「本当に甘いんだ。キャンディーみたいなんだ。」とのこと。
確かに選んでいる手がトマトの糖分でベタベタになるくらい。
頂くのが楽しみです。

 

 

アーティチョークは家族で私しか食べないのだけれど、大好物。
ご馳走の宝庫。

 

 

 

Horsetail Falls Trail

                                      タホ２日目は美しい景観を求めてトレイルを歩きます。

　　　　　　　　　　

ファミリーフレンドリートレイルということで、あまりすごいものを想像しては
いなかったのですが、道ならぬ道が続き子供たち（特に娘）には結構な試練だったと思います。
干ばつの影響で普段は出てこないrattlesnakeもちょこちょこ出てくるので気を付けるようにと
事前にボランティアのおばあちゃんたちからアドバイス。（やはりいました！！）


 

horsetail fallsからの流れ。言葉を失うくらい美しいです。



 

娘は予想に反して結構こういう場所でも物怖じせず進んでいきます。
そう言えば、３歳の時にも真夏の四国は金毘羅山に文句も言わず登りました。

トータル３時間半程のなかなかタフなトレイルでしたが、大自然の美しさは圧巻。

ようやく山のてっぺん近くのHorsetail Fallsに到着。
これ以上はこんな感じの岩場を登らなければいけないので断念。


 

水は冷たかったけれど、ここはお約束。
靴と靴下は脱いで足をつけなければいけませんね。

 

 

枯れ木も山の賑わいとはまさにこのことですね。
いい表情です。




 

Lake Tahoe

　　　　　　　　　先週末、カリフォルニア州とネバダ州にまたがるレイクタホへ行ってきました。

かつてはその透明度世界第３位を誇っただけのことはあります。
近年は富栄養化が進んで透明度が低下してきているようですがなんとかこの美しさ
キープしてもらいたいものです。

３６０度、どこを見渡しても絵になる風景。

 

カリフォルニアの７月とは言え、冬はスキーリゾート地となるこのエリア。
水温は低くて私たち日本人が泳ぐにはかなり厳しい気温でした。残念。

 

                                                   



　　　　　　　　　　　　　　明日はHorsetail Fallsまでのトレイルを歩きます。
　　

Banana Chocolate Pie♪

　　　　          Banana Chocolate Pie

        
                                     お友達が摘みたてのイチゴでタルトを作っているのを見て
　　　　　　　　　久しぶりにパイ生地タルトを。今回はイチゴではなくて熟れたバナナで。
　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

サントノーレの絞りは生クリームの泡立てて表情が違ってきて面白い。

今回は少し固めに泡立てたのでなんとなく生クリームもツンツンした印象。

 

 

 

パイ生地、チョコレートカスタード、バナナ、生クリーム、そしてシェイブした

チョコレート。

ミルクフランス♪

　　夏休みに入って少しはゆっくりできるかなと思ったけれど

　　　一日三食の献立に頭を抱える日々です。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　ミルクフランス



我が家の朝食はホームメイドパン、ワッフル、パンケーキ、ホットケーキ、スコーンが定番。
　今日は娘がお気に入りのミルクフランス。実は娘のリクエストで２日間連続焼いています。

見た目はフランスパンでも実はフワフワ。そこへ練乳バタークリームの最強コンビ。
思い出すのは学生時代、食堂で売っていたごくごく普通のミルクフランス。当時は大好きだったなあ。

とある休日・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　とある休日。お兄ちゃんはお友達のお宅へ。
　　　　　　　　　　　　　　　　親子３人と１匹でBurlingameへぶらりとランチへ。

　

 

 

ワンコがいるとパティオ席のみになってしまうけれど

お天気はいいし、今日はPIZZERIA DELFINAへ。

 

 

 

一昔前だとアイスティーは甘いものしか置いてなかったような気がするけれど

最近はunsweetenedがオーダーできるようになってうれしい限り。

食事にはやっぱり無糖が美味しい。

 

 

 

　　NEAPOLITAN MEATBALLS IN SUGO

　　Pork, beef & veal meatballs w/ tomato sauce & crostini

 

ミートボールもストウブでサーブされるとなんともお洒落。
美味しい。ガーリップバターたっぷりのクロスティー二とよく合います。

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　PROSCIUTTO PIE

Prosciutto di Parma, caciocavallo, mozzarella, panna, arugula

 

 

石窯で焼かれたピザ生地は家庭では出せないお味。

シンプルにモッツァレラとアルグラ、プロシュートだけでご馳走に。

 

 

 

Pizzeria Delfina

1444 Burlingame Ave
Burlingame, CA 94010

http://pizzeriadelfina.com/